产品分类
主要着色成分:甜菜红 | 色素含量:85(%) |
来源:天然着色剂 | 有效物质含量:85(%) |
产品规格:25公斤 | 执行标准:国标 |
主要用途:食用色素 | CAS:有 |
特点
水溶液呈红色至红紫色,pH3.0~7.0比较稳定,pH4.0~5.0稳定性最大。染着性好,但耐热性差,降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用,稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。
标准规定
甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,医药、化妆品等行业也有所应用,是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。
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