花桥牌桂林辣椒酱,桂林酱料厂生产, 有300余年的生产历史, 与豆腐乳、三花酒同被称为“桂林三宝”。自1979年获桂林市工业产品优质奖以来, 连年获广西和国家轻工部优质产品奖。销往全国各地, 出口港澳及东南亚地区, 深得国内外消费者钟爱。
花桥辣椒酱主要原料为鲜红辣椒、豆豉、大蒜、食盐和笨甲酸纳等。选料十分讲究,生产工艺独特。所用豆鼓由工厂特制, 红辣椒由专用基地提供。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱,再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用佐餐,还可作调味用。
具有色泽红褐、粗细均匀、鲜辣醇香、咸淡适口的特点。香辣鲜美、回味悠长、可口开胃。适宜现代人追求方便速食的消费时尚,是旅行、家居佐餐必备佳品。
“
花桥牌桂林辣椒酱享誉四方的奥妙
● 独特的地理环境和水质
桂林典型的喀斯特地貌造就了桂林独有的蕴含丰富微量元素的漓江水,有了这清澈甜美的漓江水制作的辣椒酱怎么会不好呢?
● 特定地域的辣椒
制作桂林辣椒酱的辣椒是产于广西与贵州交界地域的牛角椒,因产地天气湿寒,其生产周期长,而富含多种维生素及辣椒素,皮厚水份少,辣味中等,是做桂林辣椒酱的上好原料。
● 工厂特制、风味独特的豆豉
● 清香醇厚的桂林三花酒
● 独特的生产酿制工艺
● 严格的产品质量管理