水产冻品漂白护色剂

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DOFISH-色保能

( DOFISH-AW )

专用于鱿鱼、墨鱼、章鱼、鱼片等水产品的漂白、改善质构及稳定色泽的保鲜剂，可以适当调整产品的白度，不易返黄。在原料冷冻前使用。

产品特性：

固体调配剂，白色、无味、全溶于水，不含磷酸盐，不伤害人体。

适用范围：

软体头足动物（鱿鱼、墨鱼、八爪鱼等）漂白，鲜红色肉类漂白，可与DOFISH-MF系列产品配合使用。

产品功能：

使软体头足类之肉质、韧性及皮肤之色泽、纹理等不退色。

使用方法：

１、准备好洗净的水产品（鱿鱼、墨鱼、章鱼等）及塑料桶（忌用金属及木质容器）。

２、将 DOFISH-aw（本品）按与水的比率为0.3-1.0%加入到己称好重量的水中，搅拌后加入水产品，可加入1%的盐。

３、溶液温度：0-10℃

４、浸泡时间：2-4小时

５、使用期限：溶液有效时间24小时

６、处理数量：每1.5公斤溶液每次浸泡１公斤水产品。

７、浸泡后的水产品请用水冲洗后置入冷冻。

注意事项：

使用过程中如有任何疑问或遇到特殊个例需做特殊处理，请来电查询，以免影响药品的使用效果。

组成成分:

抗坏血酸、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、EDTA、变性淀粉等

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