山梨醇酐单月桂酸酯(司盘)
特性及应用: 1、对不同PH值都具有显著抵抗力。 2、与高浓度电解质共存时也较稳定。 用途: 可用于冰淇淋、饮料、牛乳、面包、蛋糕、巧克力、乳脂糖、蛋黄酱和维生素等。作为稳定剂可防止人造奶油中的游离脂肪酸析出,也可用作含色素清凉饮料的混浊剂。也可用于口香糖降低表面张力,防止胶质老化,改善咀嚼感,防止砂糖析出。也可作粉末果汁、可可粉之类的分散剂。
产品名称
指标名称
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外观(20℃)
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酸值mgKOH/g
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皂化值(mgKOH/g)
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羟值
(mgKOH/g)
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水分%
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重金属
(以Pb计)%
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砷%
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司盘65
(山梨醇酐单月桂酸酯)
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白色至浅黄色蜡状固体
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≤15
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170--190
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60--80
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≤1.5
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≤0.001
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≤0.0003
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