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中文名称：2-乙酰吡啶英文名称：2-Acetylpyridine 别名：1-(2-吡啶基)乙酮,2-乙酰基吡啶,Methyl 2-pyridyl ketone CAS：1122-62-9 MDL：MFCD00006303 分子式：C7H7NO 分子量：121.14 SMILES：CC(=O)c1ccccn1 EINECS：214-355-6 熔点8-10 °C 沸点188-189 °C(lit.) 密度1.08 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 3251 折射率n20/D 1.521(lit.) 闪点164 °F 性质描述: 无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气和烟草香气。用途: GB2760-1996准用作食用香料。用于肉类、奶类、烘烤食品、烟草食品香料。

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