产品分类
含量:99(%) | 有效物质含量:99(%) |
产品规格:25KG | 执行标准:GB |
主要用途:酸味剂,色泽保持剂 | CAS:617-48-1 |
名称:DL-苹果酸 |
DL-苹果酸
中文别名 DL-羟基丁二酸
英文名称 DL-Malic acid
英文别名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula): C4H6O5
分子量(Molecular Weight): 134.09
外观(Appearance): 三斜晶系白色晶体
含量(Purity): ≥99.50
包装(Package): 25公斤/袋
性状:苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
用途:食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。
主要功能: 用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料。
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