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济南福方化工有限公司
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3-羟基-2-丁酮
CAS： 513-86-0
分子式： C4H8O2
分子质量： 88.10
沸点： 148℃
熔点： 15-91℃
中文名称： 3-羟基-2-丁酮,乙酰基乙醇,乙偶姻,甲基乙酰甲醇,乙酰甲基甲醇
性状描述： 无色或淡黄色液体。熔点-72℃，沸点148℃，36-37℃（1.47kPa）。与水互溶，溶于乙醇。二聚体为白色结晶性粉末。
生产方法： 由二乙酰还原而得。
用途： 该品呈牛奶香气，我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油；乳品；酸奶和草莓等型午精，也用于有机合成。
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