蒸汽夹层锅以有一定压力的蒸汽为热源,具有受热面积大 ,热效率高,加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。蒸汽夹层锅内层体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有压力表和电控箱。设备美观,安装容易、操作方便,绝缘性能可靠。
蒸汽夹层锅用于制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,蒸汽夹层锅也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
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