新型牛肉干加工设备 牛肉干生产流水线 五香牛肉干生产线
牛肉干加工专用生产线设备介绍,牛肉干加工工艺有很多种,其中需要的设备有解冻机、盐水注射机、切条机、滚揉机、油炸锅、八角拌料机、烘干房、包装机、巴士*菌锅、风干机等设备。(食品加工机械厂家Tel:155*5361-8501)
牛肉干部分设备介绍:
1、肉类解冻池:304不锈钢材质,方便清洗,为确保解冻池温度的均匀,采用循环泵将冷水循环网带中间段添加喷淋头,保证产品的干净,用于肉类的解冻。
2、盐水注射机:盐水注射机通过带有针孔的注射针将盐水槽内盐水注入大块产品中,使用盐水注射机将调料汁注射到肉块中,可使牛肉深度入味,肉质更加软嫩可口。
3、真空滚揉机:滚揉机又叫腌制机,制作牛肉干设备主要是混合牛肉跟辅料的,目的为了让牛肉更入味。利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。
4、切条切片机:牛肉切条切片机:可以将块状的牛肉切成牛肉条,放料的时候请注意肉的横向和竖向,避免方向不对将肉条切散。
5、烘干箱:烘干炉的作用很强大,具有热风循环和排湿的功能,设定温度不宜酞高,机器的烘干类似于自然风干,一般内蒙风味的风干牛肉干4个小时就可以达到需求,烘干炉还可以保证肉质鲜美,做出的牛肉干不逊于自然风干的产品。
6、真空包装机:我公司生产的DZ-600真空包装机,它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点,架体采用国际标准食品用304不锈钢板,强度高,不易破损。
7、*菌锅:电器半自动控制,*菌段的*菌温度、*菌时间、*菌压力为自动控制。
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