嘉兴蒸汽加热粽子蒸煮锅粽子高压蒸煮锅厂家

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嘉兴蒸汽加热粽子蒸煮锅 粽子高压蒸煮锅厂家

粽子蒸煮锅又叫粽子*菌蒸煮锅，粽子蒸煮锅是端午节期间不可或缺的厨房工具，它能够将粽子快速、均匀地蒸煮至熟透，保持粽子原有的口感和香气。随着科技的进步，粽子蒸煮锅的样式和功能也不断更新。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）

结构：*菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

特性:以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

分类：

1、热水循环式*菌:*菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式*菌:食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在*菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。

3、淋水式*菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，*菌过程是通过装设在*菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行*菌，特别适合软包装食品的*菌。使用范围：本设备可用于粽类、卤蛋及类似产品的蒸煮。

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