磷酸氢二钙食品级,膨松剂,固化剂、组织改进剂、磷酸一钙

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上海浦陈生物技术有限公司

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磷酸二氢钙

化学名：

磷酸二氢钙、磷酸一钙

分子式：

Ca(H₂PO₄)₂·H₂O

分子量：

252.07

产品图片：

性能：

白色结晶粉末，或片状结晶，比重2.220，在109℃失去结晶水，溶于盐酸及硝酸，微溶于水(1.8%,30℃)。一般含游离磷酸，有吸湿性。水溶液呈酸性。

质量标准：

指标名称	GB25559-2010	FCC-V
含量(以Ca计),%	15.9-17.7	15.9-17.7
铅(Pb), ≤%	0.0002	0.0002
砷(As), ≤%	0.0003	0.0003
重金属(以Pb计),≤%	0.001	-
氟(F),≤%	0.0025	0.005
水份(60℃ 3h),≤%	1.0	1.0
澄清度	通过试验	-
碳酸盐	通过试验	-
游离酸及其副盐	通过试验	-

用途：

在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂、缓冲剂，果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料，肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增进酿化力，提高发酵能力。

包装：

内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋包装。每袋净重25kg。

贮存及运输：

本品应储于干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。

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5分

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