黑加仑色素

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黑加仑色素　Black Curant Color (Ab065)

【异名】：黑加仑红：Black Currant Pigment;back currant extract ;Black Currant Red

【含量】：花青素UV 5% 10% 15% 20% 25%

【成分】：含花翠素（delphinidin）、矢车菊素-3-芸香糖苷（Cy-3-rut）、飞燕草素-3-芸香糖苷（dp-3-rut）、矢车菊素-3-葡萄糖苷（cy-3-glu）和飞燕草素-3-葡萄糖苷（Dp-3-glu）.

【性质】：紫红色粉末，易溶于水。

【来源】：以虎耳草科茶蔗子属灌森黑加仑（变称黑穗状醋栗、黑醋栗；Ribes nigrum）的果渣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

【产品包装】：2.5公斤×4袋（双层无菌袋真空包装）/纸箱

【用途】：可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中，也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本.美国、欧盟等国家标准。

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