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济南嘉格生物科技有限公司
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【CAS NO.】39212-23-2
【化学名称】：β-甲基-γ-辛内酯、（±）-4-甲基-5-丁基-2（3H）-二氢呋喃酮
Whisky lactone
【分子式】：C9H16O2
【分子量】：FW156.22
【含量】≥99.0%（异构体之和）
【FEMA NO.】3803
【香气特征】具有香豆素、椰子、内酯、木香的香气
威士忌内酯
化学名称及描述：4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮
推荐应用：用于调配各种饮料、糖果、饼干、面包及各类烘烤食品中，在烟用香精以及酒用香精中也可以使用，能大大提升加香产品的椰奶香气，故它被誉为椰奶之王。
推荐用量：1-5μg/g
外 观：无色或浅黄色液体
质量标准：含量：≥96%（共有两个异构体）
香气：强烈、浓郁、甜润的香豆素似的香气
【外观】：无色或浅黄色液体
【折光指数[n]20】：1.442～1.448
【比重[D]2525】：0.956～0.958
【溶解性】：溶于乙醇，不溶于水
【沸点】：93℃－94℃/5mm Hg
【闪点】：110℃
【产品描述】合成香料。天然等同物，据报道存在于康酿克白兰地、朗姆酒、各种威士忌酒、雪梨酒、红葡萄酒、白葡萄酒和啤酒花油中。
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